Garbanzos con fideos

 
Los ingredientes

- 1 tarro de medio kilo de garbanzos cocidos
- 250 gramos ( 1/2 libra) de fideos medianos
- 1 cebolla mediana
- 3 tomates medianos y maduros
- 1/2 chorizo de cantimpalos
- sal
- una pizca de pimentón picante
- aceite de oliva

 La preparación

Caliente un poco de aceite en una sartén y eche la cebolla muy picadita. Rehóguela hasta que esté transparente.

Añada los tomates pelados y picados y machaque todo con la espumadera. Freír durante unos diez minutos.

Eche el pimentón y el chorizo cortado en rodajitas. Añada sal al gusto y los garbanzos escurridos (pasados brevemente por debajo del grifo de agua fría). Rehogue bien y reserve.

Cueza en una olla aparte los fideos en abundante agua y sal.

Escurra los fideos y agrégelos a la sartén. Remueva bien todo para que se mezcle y sirva en una fuente precalentada.