El barraquito o barraco es una bebida de café muy popular en Canarias, elaborada a base de café, leche condensada, leche, canela, un trocito de corteza de limón y licor. Se sirve en un vaso mediano, similar a los de vino.
Primero se introduce la leche condensada, y en orden: el licor (Tía María o Licor 43), el café, la leche, y espolvoreamos con canela y limón. En ocasiones se suele servir con espuma o nata montada dependiendo de la zona de Canarias donde lo tomes.
Según el Diccionario Histórico-Etimológico del Habla Canaria, de Marcial Morera, el origen de la palabra viene de Barraco, mote de la persona que empezó a tomar este tipo de cortado, en el Bar Imperial y en el Kiosko Imperial, de Santa Cruz, a mitad del siglo XX.
